بِسْــــــمِ اللهِ الرَّحْمَانِ الرَّحِيْم Jahe menjadi salah satu bumbu wajib untuk memasak tetapi juga bisa dimanfaatkan untuk obat tradisional karena memiliki beberapa khasiat dalam kesehatan salah satunya sebagai meredakan sakit nyeri. Tanaman Jahe Jahe mengandung senyawa anti inflamasi dan minyak volatile yang memiliki efek analgesik dan pereda nyeri. Disamping itu juga mengandung enzim pencernaan yang membantu tubuh mencernadan menyerap makanan. Kandungan jahe terdiri dari beberapa komponen bioaktif yang berguna bagi tubuh, diantaranya minyak atsiri yang terdiri dari senyawa seskuiterpen, zingiberen, bisabolena, zingeron, oleoresin, kamfena, limonen, borneol, sitral, zingiberal, felandren, gingerol ( sebagai antikoagulan), pati, damar, asam-asam organik (asam malat dan asam oksalat). Jahe juga mengandung vitamin A B C, dan senyawa flavonoid dan polifenol.